11. Juli 2026
Frisch Gebackenes Chipá: Die Herzhafte Umarmung Paraguays
Es gibt ein Aroma, das unter die Haut geht und schlafende Erinnerungen weckt, ein unverwechselbarer Duft nach Zuhause, der die Küche jedes Mal erfüllt, wenn ich Chipá zubereite. Dieses kleine Brot aus Stärke und Käse, so einfach und doch so liebenswert, versetzt mich sofort in einen gewöhnlichen Morgen in Paraguay. In Frankreich ist das Ritual, Chipá zuzubereiten, meine direkte Verbindung zu Paraguay.